一擔(dān)糧重慶小面

一擔(dān)糧重慶小面是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃，面條筋道，麻辣味濃，湯鮮而味厚。重慶小面是重慶人和川東人對(duì)面條的稱呼，狹義的小面是指不瑾以蔥、蒜、醬醋、油辣子、高湯，調(diào)味的面條，而在老重慶體系中即使加入牛肉，排骨，肥腸，雜醬等豪華澆頭的面條也稱作小面。小面的佐料是小面的靈魂所在，油辣子海椒更是小面不可缺少的重要成分之一，一擔(dān)糧重慶小面的所有辣椒都是從天府之國(guó)成都空運(yùn)而來(lái)的，才保證了油辣子的品質(zhì)和口味以及色澤。
巴蜀的風(fēng)情，正宗的重慶口味，為了傳承中國(guó)式餐飲連鎖企業(yè)好連好鎖經(jīng)營(yíng)歷史，一擔(dān)糧重慶小面將以正宗重慶口味，上等的高湯，獨(dú)一無(wú)二的個(gè)性化裝修，讓您在品嘗重慶小面的同時(shí)享受健康，享受快樂(lè)。  

既重慶火鍋底料標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，重慶小面的首個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)也出爐了��！對(duì)于一天不吃面就渾身難受星人來(lái)說(shuō)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)你是否有影響呢？

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小面烹飪技術(shù)的術(shù)語(yǔ)和定義、原輔材料種類及要求、制作過(guò)程技術(shù)規(guī)范、成品感官要求、最佳食用溫度與時(shí)間，標(biāo)準(zhǔn)還推薦的重慶小面最佳食用溫度是65℃～75℃;最佳食用時(shí)間是從面條至熟到食用，不超過(guò)2分鐘

一碗小面，

它的麻辣鮮香里，攪拌著一個(gè)城市的生活作料；

它的熱氣蒸騰里，上演著無(wú)數(shù)人跌宕起伏的一生。

寒冬里，心底最溫暖的不過(guò)是一碗暖心小面。

不提面的滋味，光舌頭碰觸到湯頭，

心就被治愈了一大半。

如果沒(méi)有那幾滴鮮紅透亮的辣椒油，

如何讓人連湯帶面的喝個(gè)精光？

重慶小面的魅力，豈止美味，簡(jiǎn)直銷魂。

一座城市，一家面館，

這些用食物凝聚起來(lái)的，

盛滿了中國(guó)式的人生。

面的味道，人情的味道，

這些味道，

在漫長(zhǎng)的時(shí)光中和情感和信念混合在一起。

天糧概述：秦皇島天糧餐飲管理有限公司成立于2007年6月30日，致力于服務(wù)中小型餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。公司自成立以來(lái)，采用多元化的服務(wù)形式，以客戶的成功為最高宗旨，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者營(yíng)運(yùn)升級(jí)，不斷發(fā)展，成功創(chuàng)業(yè)。

天糧規(guī)模：公司總部位于秦皇島，下設(shè)華北（秦皇島）、華南（廣州）、華東（南京）分公司；天拓華北（秦皇島）、華南（廣州）、華東（南京）培訓(xùn)學(xué)校；天創(chuàng)食品；北京品牌、項(xiàng)目研發(fā)中心等分支機(jī)構(gòu)�，F(xiàn)有員工600余人，辦公場(chǎng)所總面積7000多平米，直營(yíng)及合作店面300多家。

天糧美食：我們?cè)谧鹬夭┐缶�深的傳統(tǒng)飲食文化基礎(chǔ)上，以“挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)被低估的價(jià)值”為使命，海納中外餐飲經(jīng)典菜式，融入時(shí)尚、清新、潮流等元素，不斷的探索出新，孕育出餐飲項(xiàng)目更多的靈魂和生命力�，F(xiàn)已形成包括火鍋、魚(yú)鍋、西式菜品、韓式小吃、炸制零食、茶飲、果汁飲品、甜品等十余種中西式正餐與配餐。店面經(jīng)營(yíng)規(guī)模囊括大排檔、小檔口、美食城、休閑吧等多種形式。不僅迎合創(chuàng)業(yè)者的不同需求，更覆蓋各種消費(fèi)群體。

天糧服務(wù)：公司始終將客戶的成功放在首位，視客戶的成功為最高目標(biāo)。從項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)者優(yōu)勢(shì)的全方位分析，到專業(yè)的餐品烹飪技術(shù)指導(dǎo)；從經(jīng)營(yíng)理論培訓(xùn)，到幫助選址裝修直至開(kāi)業(yè)；從試營(yíng)業(yè)的宣傳，到后期督導(dǎo)協(xié)助帶店……公司專注“小餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)”，定位大眾消費(fèi)，融合現(xiàn)代餐飲管理模式和經(jīng)營(yíng)理念，為廣大合作創(chuàng)業(yè)者提供從理論到技術(shù)直到營(yíng)運(yùn)的全面支持。

天糧展望：餐飲業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，未來(lái)的餐飲產(chǎn)業(yè)將處在更廣闊的高速發(fā)展時(shí)期。天糧人將以畢生之力來(lái)挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)被低估的價(jià)值，助推餐飲品牌正能量發(fā)展，搭載更多夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)者走向成功。