阿瓊姐

臺灣小吃集約化連鎖企業(yè)———阿瓊姐臺灣小吃旗艦店在定安廣場開業(yè)不到一周,前來要求加盟的就達(dá)到30多家。而阿瓊姐,74歲的臺胞林黃淑瓊女士目標(biāo)是要在祖國大陸建立起臺灣小吃的連鎖王國,用中國人自己的漢堡包挑戰(zhàn)洋快餐。 “品牌老太”披掛上陣 其實,真正要在祖國大陸建立起臺灣小吃連鎖王國的創(chuàng)意人是阿瓊姐的兒子,廈門阿瓊姐餐飲有限公司副總經(jīng)理林明宏,阿瓊姐只是為了實現(xiàn)兒子的愿望,披掛上陣的“品牌老太”。 阿瓊姐品牌的臺灣小吃,是林黃淑瓊女士1966年在臺灣創(chuàng)辦的,阿瓊姐主理的臺灣小吃,融合了臺灣南北小吃的風(fēng)格,不僅在色、香、味上博得眾口稱贊,其還注重保留了臺灣小吃的古老做法和風(fēng)味,講求原汁原味,現(xiàn)做現(xiàn)吃的技法,在臺灣的小吃業(yè)界獨(dú)樹一幟,得到同業(yè)人士及廣大民眾的一致好評。 在首期推出的60多款臺灣小吃中,既有阿瓊姐的招牌名點(diǎn),也不乏臺灣歷史悠久的特色小吃,其中不少品種采用的是“阿瓊姐”的獨(dú)門配方,比如味噌辣椒醬和用100多種中草藥和香料研磨而成的百草粉。