董師傅

　　1990年夏天，15歲的董建新跟著回老家探親的阿公，從云南滇西來到臺(tái)灣。沒有人想到此行，讓他日后成為一個(gè)麻糬界的達(dá)人。

　　董師傅一來就和阿公及叔叔住，叔叔的岳父就是客家麻糬達(dá)人的開山始祖曾水港老先生。

　　曾水港是桃園龍?zhí)兜目图胰耍?940年后開始做麻糬，將客家麻糬創(chuàng)新改良成為獨(dú)樹一格的點(diǎn)心，他每天只做固定的量，騎著鐵馬在街頭巷尾叫賣，他的‘麻糬喔—麻糬！’總會(huì)在固定的時(shí)間與地點(diǎn)出現(xiàn)，因此成為詩人陳黎筆下的‘聲音鐘’，那是當(dāng)?shù)厝藗兓貞浀牡貥?biāo)。

　　得自曾老先生的真?zhèn)�，叔叔嬸嬸也有一手做麻糬的好手藝，叔叔嬸嬸自創(chuàng)業(yè)后，董師傅就是最佳助手。他從念高工開始，就每天五點(diǎn)起床隨著叔叔嬸嬸總動(dòng)員，從大灶燒柴、將糯米漿炊熟，揉?糯米筋，到制作紅豆餡，最后將一個(gè)個(gè)麻糬，像陶藝作品般鋪陳在藤篩子里供客人選購。二十多年來董師傅對(duì)于麻糬的用心，用情之深，無人可比。

　　現(xiàn)在，一代麻糬達(dá)人董師傅要在南臺(tái)灣開店生根，將這懷舊的老味道帶到南臺(tái)灣，希望這令人尋味的甜點(diǎn)在地化，成為南臺(tái)灣的最佳伴手禮。