云雀集團(tuán)

　　云雀國(guó)際股份有限公司乃日本云雀餐飲集團(tuán)（すかいらーくグループ）海外事業(yè)的先驅(qū)，前身為1981年所創(chuàng)立的‘喜客來(lái)股份有限公司’。當(dāng)時(shí)日本與臺(tái)灣出資的喜客來(lái)結(jié)盟提供相關(guān)技術(shù)要領(lǐng)，并以家庭式餐廳－‘芳鄰’為主要品牌進(jìn)行展店。

　　爾后日本云雀集團(tuán)于2005年8月提供96%資本額設(shè)立了現(xiàn)今云雀國(guó)際，并于2016年底完成海外股份購(gòu)回。主要事業(yè)內(nèi)容為臺(tái)灣現(xiàn)地連鎖餐飲之經(jīng)營(yíng)，旗下品牌有SKYLARK、義式屋古拉爵、藍(lán)屋日本料理、涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽、橫濱物語(yǔ)、CAFFé TIN 庭等。

　　2011年?yáng)|日本大地震之際，臺(tái)灣是全世界給予日本最大支援的國(guó)家，因此期盼能貫徹日本云雀一直以來(lái)安全、安心、安定的基準(zhǔn)，除加速拓展既有品牌的店鋪數(shù)，并持續(xù)將各式各樣的品牌依據(jù)臺(tái)灣人的飲食習(xí)慣加以改進(jìn)引進(jìn)臺(tái)灣，開(kāi)設(shè)更多店鋪，提供臺(tái)灣民眾更加豐富的飲食生活。

　　日本云雀集團(tuán)（すかいらーくグループ）為世界最大規(guī)模Table Service型態(tài)直營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)。云雀為日本家庭式餐廳之先河，1970年于東京都府中市開(kāi)設(shè)‘Skylark’一號(hào)店以來(lái)，不斷致力于開(kāi)發(fā)各種品牌，藉以因應(yīng)顧客對(duì)飲食的多方需求，以主力品牌GUSTO為首，發(fā)展出洋食、中華、和食、義式、回轉(zhuǎn)壽司等品牌，目前含日本國(guó)內(nèi)及臺(tái)灣共計(jì)3,064家店鋪（統(tǒng)計(jì)至2017年1月31日止）。云雀集團(tuán)仍持續(xù)拓展相關(guān)餐飲事業(yè)，將規(guī)模及多樣性發(fā)揮到最大。

創(chuàng)造有價(jià)值的豐盛感一直是云雀集團(tuán)的核心價(jià)值，為了貫徹這個(gè)理念，每個(gè)品牌每半年換上一次新菜單，針對(duì)各樣商品的內(nèi)容、顧客給予的寶貴回饋以及各店鋪提出的看法，云雀集團(tuán)會(huì)傾聽(tīng)各方的需求，達(dá)到有效改善商品的情況。

　　在食品安全及食材方面云雀集團(tuán)也同樣站在顧客的立場(chǎng)，顧客最關(guān)心的食品安全問(wèn)題是云雀集團(tuán)一直以來(lái)最重視的環(huán)節(jié)，除了委外國(guó)際驗(yàn)證機(jī)構(gòu)單位檢測(cè)也采取自我檢驗(yàn)的動(dòng)作，從自家的食品加工廠(chǎng)到店鋪，從食材最原始的樣貌到餐桌上可口的料理，針對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)皆嚴(yán)格落實(shí)食品安全準(zhǔn)則。

　　在食材方面云雀集團(tuán)追求當(dāng)令當(dāng)時(shí)最真實(shí)的美味，臺(tái)灣一年四季，每季的食材皆充滿(mǎn)獨(dú)特風(fēng)味，采集當(dāng)季豐收且生長(zhǎng)良好的食材做為料理，就是要讓顧客感受到滿(mǎn)滿(mǎn)的豐盛感以及有滋有味的享受。

經(jīng)營(yíng)理念

創(chuàng)造有價(jià)值的豐盛感

云雀餐飲集團(tuán)以‘創(chuàng)造有價(jià)值的豐盛感’作為經(jīng)營(yíng)理念，企盼透過(guò)‘飲食’達(dá)到對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)，藉以豐富大眾的生活，以下為全社的戰(zhàn)略視野、職責(zé)使命。

★經(jīng)營(yíng)理念：創(chuàng)造有價(jià)值的豐盛感

★戰(zhàn)略視野：一切都是為了顧客的笑容。全店持續(xù)成長(zhǎng)，超越顧客的期待。

★職責(zé)使命：實(shí)踐讓更多顧客在清潔的店鋪內(nèi)，享受舒適親切的服務(wù)及安心美味的料理。