壇宗剁椒魚頭

壇宗剁椒魚頭來自常德柳葉湖天然放養(yǎng)的野生大雄魚，保證魚頭鮮活無污染，吃起來肉質更鮮嫩，沒有絲毫土腥味，而魚頭越大越好吃。鮮味中微微有點甜；混合著剁椒的辣，辣得爽利過癮，辣得暢快淋漓，但又沒有蓋過魚肉的鮮香。
在長沙經營了十八個年頭的“戴氏餐飲集團”董事長，也就是壇宗掌柜戴宗介紹，“任何一個餐飲品牌的火爆，都不是偶然。其背后都有強大充分的理由，對于壇宗而言，堅持用最好的食材，就是我們理由之一。”

戴宗說:“要把一個餐廳做好，菜品不用多，一個就夠了。當然，也并不是說餐廳只賣一個菜，而是以一道菜為核心，把菜做好、做精�！�
壇宗剁椒魚頭作為長沙首家剁椒魚頭專業(yè)餐廳，從河西王府井首店到河東富興店，人氣一路凱歌高唱。
長沙戴氏餐飲管理有限公司已成功經營19年，現(xiàn)擁有直營分店15家，旗下共有五大分子公司（含炊煙時代公司、壇宗公司、展店公司、品控寶公司、戴香廚公司等）、三大行政辦公中心，在職員工隊伍逾900余人；每年近300萬人就餐選擇，年創(chuàng)經營業(yè)績突破兩億元大關；經過多年的不斷創(chuàng)新發(fā)展和努力，先后榮獲了“湖南餐飲百強企業(yè)”“湖南省湘菜產業(yè)促進會副會長單位”“美味不用等人氣餐飲TOP品牌企業(yè)”等眾多殊榮，并一舉發(fā)展成為“湖南省著名商標”企業(yè)，品牌影響力位居湘菜之首！

壇宗剁椒魚頭悅方店

坡子街悅方IDmall5樓

電話：0731-82180810 

壇宗剁椒魚頭富興時代店

富興世界金融中心CFC富興時代5樓

電話：0731-88333386

壇宗剁椒魚頭河西王府井店

河西王府井FamilyPARK購物中心5層

電話：0731-85828466