腩潮鮮

腩潮鮮鍋物料理的靈感來源于一次在韓國的交換生體驗。2008年汪先生還在東北一大學(xué)上學(xué)，當(dāng)時學(xué)校有一批與韓國首爾大學(xué)的交換生計劃，汪先生有幸被學(xué)校選中。于是在韓國生活學(xué)習(xí)了六個月。
韓國是亞洲發(fā)達(dá)的資本主義國家，人均收入2萬美元左右,生活水平較當(dāng)時國內(nèi)來說要高不少
物價比較貴，當(dāng)時汪先生就一學(xué)生，經(jīng)濟(jì)有限，可以說生活有點苦，一次汪先生去老師家里作客時，老師用一鍋牛腩來招侍他，將牛腩用香料腌制后，用鮮湯燜煮，讓鮮湯與牛腩充分結(jié)合，再撈起后，切小塊，再吃肉。喝一口鮮湯。那味道確實鮮美。讓他打了一回牙祭。且每次回憶起來。仍然垂涎欲滴。
一晃近十年過去了。汪先生畢業(yè)后，工作了幾年，萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭， 就將韓國的這種牛腩的火鍋料理方法，加以創(chuàng)新，推出一種新的火鍋料理店，為懷念當(dāng)年在韓國的一段經(jīng)歷，取名“腩潮鮮”。
杭州一脈餐飲管理有限公司旗下運營的腩潮鮮鍋物料理傳承百年古方，經(jīng)過一年近千次的試制，融貫中西，創(chuàng)造地將中式火鍋與西式餐法相結(jié)合。
獨家秘方配制的鍋底--養(yǎng)生蟲草花菌王湯，精選雪域高原散養(yǎng)黃牛肉，特殊技法先腌制3小時，再加入湯鍋中熬制12分鐘后，撈出至餐盤，用西式餐刀分割小塊。蘸上秘制蘸料，不同于傳統(tǒng)火鍋薄片牛肉的細(xì)嫩，小塊狀的牛腩入口后的充實感，讓你感受大塊吃肉的快感，再來一口鮮湯，獨特風(fēng)味讓你根本停不下來。

腩潮鮮鍋物料理目標(biāo)人群定位

留下80后青春 陪伴90后 95后的青春 引導(dǎo)00后的成長

各年代消費人群特點：

80后：社會消費主力軍,對待生活有熱情,消費觀念相對開放,大都有穩(wěn)定收入,購買力強
90后：瀟灑愛玩敢拼,具有一定消費能力,懂得享受生活;追求時尚。
95后：性格多變,速求時尚和個性,具有一定而消費能力但有所眼制，樂于為生活品質(zhì)買單。
00后：零零后大軍正在崛起,相比八零后九零后,可支配資全起點較高,處于消費培育階段,消費習(xí)慣未成型,品牌導(dǎo)入。

省人工 投入小 易復(fù)制 競爭強 食材鮮

無需大廚 省人工

總部提供鍋底菌湯秘方，牛腩腌制秘方及核心料包，其它常規(guī)菜類基本工作人員都可處理，無需大廚，省去人力費用中最大支出。

整店復(fù)制 省精力

一條龍服務(wù)，整店輸出，從選址、裝修到人員培訓(xùn)、運營管理，營銷策劃、等一站式服務(wù)，經(jīng)營無憂。

可大可小 投入少

腩潮鮮鍋物料理整店規(guī)�？纱罂尚�，小則70平米也可，裝修，物料人員投入更少，資金占用小。

獨家配方 競爭強

傳承古方鍋底配方，獨特蘸料配方，獨特牛腩腌制手法,經(jīng)過上千次測試，上百家店實戰(zhàn)，上百萬人消費，配方值得信賴，讓你競爭力勝人一籌。

精選食材 冷鏈送

主要食材牛腩從原產(chǎn)地，冷鏈直達(dá)，秘方料包，讓你品質(zhì)有保證。

只在自最低潮時 吃到的食物 才是忘不了的