Toritama酉玉

Toritama 是香港非常有名氣的燒鳥亭，位于蘭桂坊附近的一條神秘小街，裝修簡潔，店內(nèi)只可容納大概 30 位客人，每晚都滿座，一定要提早訂位。Toritama 在日本已擁有多年歷史，于東京有兩間分店，分別位于港區(qū)以及 ebisu ，都是充滿文化氣息的區(qū)域。海外分店分別設(shè)于新加坡及香港。香港的 Toritama 已開業(yè)接近兩年，不需宣傳也能在這低迷的市道每晚爆場，靠的就是食物素質(zhì)以及公道的價格。東京店和香港店的區(qū)別，就是用以燒食物的爐具。東京采用的是傳統(tǒng)碳燒爐，而香港因?yàn)閳?zhí)照問題，只能夠用電火爐去烹調(diào)串燒，風(fēng)味不及總店。這里主打的當(dāng)然是各式各樣的燒雞串，以及豚肉以及和牛，當(dāng)然少不了新鮮可口的日本蔬菜。Toritama 主打燒汁串燒，他們秘制的 teriyaki sauce secret recipe 已有 95 年歷史，每個月都由日本直送，味道濃郁，有助帶出雞肉本身的鮮味。