元朗盆菜

盆菜是香港元朗的飲食習(xí)俗，起源于南宋末年，有七百多年的歷史，每逢喜慶節(jié)日，如新居入伙、祠堂開光或新年點(diǎn)燈，元朗的鄉(xiāng)村必會(huì)舉行盆菜宴。

盆菜，這種源于元朗圍村的傳統(tǒng)菜式，一盆菜里可薈萃百菜百味，共冶一爐，基本原則是“和味”。過(guò)去，農(nóng)村里有喜慶事，便在空曠的地方，配以木臺(tái)木凳，以木炭加熱，大家圍著熱烘烘的盆菜，一邊品嘗，一邊慶祝。人們喜歡逢年過(guò)節(jié)時(shí)吃盆菜，盆菜就有了喜慶團(tuán)聚的意義。

近年來(lái)隨著傳統(tǒng)美食越來(lái)越受國(guó)人的青睞，央視“舌尖上的中國(guó)”專門對(duì)盆菜進(jìn)行了專題報(bào)道。著名影星“周潤(rùn)發(fā)”先生60大壽選擇到元朗吃傳統(tǒng)盆菜慶祝，菜式豐富，吃盡圍村美食。