“廖記棒棒雞”項目招商計劃書
非常榮幸接觸各位餐飲界投資人士，在此，我們也為你們深具戰(zhàn)略發(fā)展的眼光而感到驕傲；如今，餐飲業(yè)相對八九十年代來說已經(jīng)是今非昔比，顯然已經(jīng)成長為一個龐大的產(chǎn)業(yè)，這當中尤其是外賣連鎖店，發(fā)展速度之快，簡直令人不敢想象！所以，我們沒有理由不把我們的品牌拿出來讓大家共同分享，同時也讓我們的餐飲投資者、我們的合作伙伴共享品牌餐飲連鎖投資所帶來的豐厚收益！同時，我們也要解除那些資金實力不雄厚、又擔心巨額投資風險的創(chuàng)業(yè)人士的重重風險投資。
連鎖投資商機評估指數(shù)
市場潛力指數(shù) ★★★★☆ 項目升級指數(shù) ★★★★☆
投資回報指數(shù) ★★★★☆ 市場風險指數(shù) ★★☆☆☆
專家點評：餐飲消費是個神奇的現(xiàn)象，它的魅力不僅來自于產(chǎn)品的美味，也包含品牌所發(fā)揮的精神作用。改革開放以來，餐飲行業(yè)空前繁榮。一方面人們的收入不斷增加，消費品位逐漸提高，翹望世界的窗口，再加上四川得天獨厚的美食原料基地，四川的菜品在全國特別受親睞，消費四川美食也成為流行時尚。對于投資者來說，選擇廖記品牌當然比較保險、成功概率比較高。近年來，外賣熱漸起，作為四川知
名品牌，廖記棒棒雞品牌專賣店，追求純樸自然古典的美食風格，個性彰顯，品位十足，是近一兩年國內(nèi)最受關(guān)注的品牌之一。
■ 只有加盟商成功，才有我們的成功，這是顛撲不破的真理。
■ 因此，我們向所有加盟商作出這樣的承諾：遵守規(guī)則、履行諾言、維護公正、實現(xiàn)雙贏!
廖記棒棒雞——知名的品牌、經(jīng)典的產(chǎn)品
我們堅信——產(chǎn)品不在多，關(guān)鍵在于精！
我們的主打產(chǎn)品口味可根據(jù)地方的不同可作適當調(diào)整，如調(diào)整花椒和辣椒的用量等；除了我們的主打產(chǎn)品外，其余保持30%的產(chǎn)品作為輔助產(chǎn)品或不定期推出的新品。
一、企業(yè)、項目介紹
1、“棒棒雞”的歷史由來
棒棒雞乃百年四川滎經(jīng)名菜，風味獨特、做工精細、選料考究（純土公雞），與其他拌菜大有區(qū)別，不含姜、蔥、蒜、醬油，是由原汁雞湯加祖?zhèn)髋浞骄贫桑c世面上的所謂白斬雞是有本質(zhì)區(qū)別的。本品獨具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。
2、目前全國市場（即消費者）對“棒棒雞”及“廖記棒棒雞”的認知情況
目前，棒棒雞產(chǎn)品在西南地區(qū)乃至湖北、湖南、陜西、貴州、安徽等地也頗為人知，而同類市場品牌也有幾個，發(fā)展參差不齊，其中又以本品牌發(fā)展勢頭尤為迅猛，似乎一年之間大江南北皆具席卷之勢。
3、廖記棒棒雞品牌發(fā)展史
我公司的“廖記棒棒雞”品牌原創(chuàng)立于1989年，曾幾經(jīng)波折，最終由于我們的產(chǎn)品和服務(wù)贏得了大批忠實消費者的認可，所以在同行中脫穎而出也就盡在情理了；發(fā)展至今，現(xiàn)目前我公司的網(wǎng)點已遍布川渝、湖北省、河北省，共有分店156家，尤其是川、渝、鄂三地已經(jīng)是家喻戶曉。
4、項目發(fā)展遠景規(guī)劃
我們公司的目標是要把這項外賣美食項目發(fā)揚光大，力爭在2005年在全國重點區(qū)域發(fā)展400家分店（含直營店），2006年網(wǎng)點遍布全國,力爭分店數(shù)目發(fā)展到600—800家。
二、加盟店支持人員培訓事宜
1、 技術(shù)培訓：加工中心及店鋪技術(shù)培訓
2、 運營培訓：管理及營銷培訓
3、 后續(xù)培訓：到總部再培訓或區(qū)域輪訓
以上培訓在開業(yè)初期，采用集中統(tǒng)一培訓的形式，直至學會熟練操作為止（我們的學員必須嚴格要求經(jīng)出產(chǎn)品檢驗合格方可過關(guān)）；后續(xù)經(jīng)營中推出的新品，以光碟或現(xiàn)場指導等形式進行培訓。
三、加盟本項目所具有的優(yōu)勢
廖記棒棒雞——加盟連鎖店的強大優(yōu)勢
●古老的飲食文化，成功的經(jīng)營模式；
●知名品牌注冊商標，授權(quán)專利；
●投資少(8萬元左右)，見效快（當月見效），月獲利8000—2萬元，已被眾多連鎖店證實；
●統(tǒng)一店面設(shè)計、統(tǒng)一
服裝、統(tǒng)一的管理模式提升了連鎖店的檔次；
●總部統(tǒng)一的VIS；
●統(tǒng)一的廣告宣傳幫助你拓展市場，大型店面開業(yè)，總部管理人員親臨現(xiàn)場指導工作；
●完善的售后服務(wù)幫助你解除后顧之憂，享受最低的價格購買美食加工原輔材料；
●當您想改進品種、花樣翻新時，我們的廚師、工程師隨時為您提供技術(shù)支持；
●當您在市場營銷中遇到困難時，我們的營銷策劃師時刻為您排憂解難。
四、加盟店的投資檔次
因人因地而有所不同，投資檔次也會有所差異。加盟者可量體裁衣，根據(jù)自身的財力選擇投資檔次：
1、 技術(shù)轉(zhuǎn)讓：
2、 單店加盟：
3、 市級代理：
4、 省級總代理：
5、 區(qū)域買斷：
以上數(shù)字未包括投資者當?shù)氐姆孔馀c裝修費用。經(jīng)過一段試營業(yè)期后，加盟者可根據(jù)當?shù)厥袌鲩_發(fā)程度與發(fā)展前景提高投資檔次�！皩W技術(shù)”可上升為“單店”，“單店”可升級為“市級”， “市級”可升級為“省總代理”。
五、項目投資預算
1、單店一次性投資預算
（1）投資結(jié)構(gòu)：分為房屋（含門店及加工中心）租金、裝飾、設(shè)備用具三大部分。
（2）詳細說明
A、房屋租金：主要含門店、加工中心及員工宿舍，其中，門店租金視區(qū)域、地段、面積大小有所不同；加工中心的面積根據(jù)所開單店的數(shù)量而確定，但對所選地理位置的要求相對寬松些。
B、裝修費用：主要包含店內(nèi)、門柱和招牌，除招牌必須嚴格按照本公司的設(shè)計要求制作以外，其他部分皆可參照本公司提供的裝修設(shè)計圖執(zhí)行，在征得本公司同意的情況下允許局部變動。
C、設(shè)備用具：含門店和加工中心，主要包括收銀機（如不用電子收銀秤）、冷凍設(shè)備、不銹鋼柜臺等。
項 目 豪華型 普通型 備 注
招 牌 6000元 4000元
店面裝修 30000元 12000元
設(shè)備、器具 12000元 10000元
合計 48000元 26000元
注：以上僅供參考，具體以實際情況為準。
3、單店投資回報分析
以單店租金為2000元/月，前期投資為8 萬元，按照日平均營業(yè)額2500元計算，大致回收期在4—8個月.
六、合作方式介紹
1、合作方式介紹
（1）品牌加盟：共用同一品牌，技術(shù)共享，統(tǒng)一輔料配送
（2）技術(shù)培訓：技術(shù)共享，統(tǒng)一輔料配送
（3）技術(shù)合作（股份制形式）：單店、區(qū)域或成立分公司形式，我們以技術(shù)入股
（4）物流配送：由合作方提供售賣場地，我們提供成品配送
（5）區(qū)域買斷：合作雙方核定區(qū)域品牌市場容量，由資方全額買斷區(qū)域經(jīng)營權(quán) ，以后可在該區(qū)域內(nèi)自行發(fā)展對外加盟，費用全歸自己
（6）區(qū)域代理：以收取代理保證金的形式，每對外加盟產(chǎn)生的收益，雙方按照代理協(xié)議共享
（7）綜合運用
說明:考慮到加盟商的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗及經(jīng)營能力,以上（5）、（6）、（7）項目本公司暫不開展。
2、收費情況介紹
——您要賺取的是利潤，我要占領(lǐng)的是市場！
（1）單店加盟費：A級店為4.8萬,B級店3.68萬,C級店為2.8萬;保證金及管理費視區(qū)域而別;
（2）區(qū)域代理及區(qū)域買斷，視該區(qū)域的市場容量而定（原則上由本公司和合作商共同調(diào)研后界定）；
（3）其他合作方式面談。
七、加盟店須具備的條件和要求
1、經(jīng)營理念符合總部的要求。
2、具備7—10萬的經(jīng)營用資金。
3、必須按照總部的連鎖運作規(guī)范進行。
4、有適合經(jīng)營本項目的場所。
八、加盟流程
1、信息了解
2、咨詢/證實（資料索取
3、填寫申請表
4、總部審批合格
5、簽約/付費
6、學習、選址
7、試營業(yè)
8、正式營業(yè)
九、聯(lián)系方式
地 址:成都市石灰街國貿(mào)廣場1315
聯(lián)系人：吳先生 （0）13096376362 電話：(028)87792102 87792103
傳 真：(028)87792011
http:www.liaoji.com E-mail:master@liaoji.com、scls1996@163.com
廖記棒棒雞關(guān)于加盟問答
一、 開一家廖記棒棒雞加盟店必須具務(wù)哪些條件？
答：1、場地實際使用面積必須具備以下條件之一：
A類店（省級店）：30—40平方米
B類店（地級市店）：20—30平方米
C類店（縣級市）：15—25平方米
2、具有開辦以上規(guī)格的廖記棒棒雞加盟店所需的必要資金7—10萬。
3、統(tǒng)一裝修，統(tǒng)一經(jīng)營模式，具備良好的地理位置，交通便利，有停車位。
4、具有良好的經(jīng)營理念與意識，服從總部管理，能按時參加各項培訓。
二、 開辦廖記棒棒雞分店需要多少資金？
答：1、舊店改造：一般中檔次裝修的門市改造成廖記棒棒雞店，以實用面積30m2為
例，改造一家廖記棒棒雞店，設(shè)備、服裝、餐具、廚具、制作招牌等大約需2.5萬元，加上加盟費、保證金及必需的宣傳費，大約投資7萬元即可很好地運作。
2、開設(shè)新店：裝修費用按照每平方米250元（C級店）——600（B級店）元投入裝修，設(shè)備投入加上加盟費、保證金等，上述總投入7—10萬元預算是足夠的。
三、 沒有從事過餐飲業(yè)的加盟商可以加盟嗎？
答：可以。原因是：
1、我方代為培訓店經(jīng)理（店長），專業(yè)店員；
2、我方代為培訓涼菜、鹵菜師傅；
3、代為培訓店長等管理人員及基層員工；
4、輸入成功的經(jīng)營經(jīng)驗和管理模式；
5、廖記棒棒雞有統(tǒng)一的CI系統(tǒng)形象戰(zhàn)略，有良好的品牌效應(yīng)；
6、有完備的后續(xù)督導支持，如加盟店出現(xiàn)經(jīng)營上的問題，總部會以經(jīng)營問題診斷支持書或派出督導班子的形式予以解決。
四、 廖記棒棒雞加盟費需多少？合同期未到而終止合同退還加盟費嗎？
答：收取加盟費是以城市的行政類別來劃分的，即縣城（15—25平方米）、地級市（20—30平方米）、省級城市（30—50平方米）。加盟金分另是2.8萬元、3.68萬元、4.8萬元，加盟期三年。在三年的加盟期內(nèi)我們將嚴格按照雙方簽訂的《廖記棒棒雞飲食文化有限公司特許加盟合同書》履行應(yīng)盡的義務(wù)�？偛繉⒃�15天內(nèi)給予加盟商企業(yè)核心技術(shù)及管理模式，所以合同一經(jīng)簽定，合同期未到終止合同不退還加盟費。
五、 為什么要收保證金？
答：加盟商加盟后，我們要提供有關(guān)廖記棒棒雞經(jīng)營系統(tǒng)所必須的物品及我方的經(jīng)營管理、技術(shù)資料和營業(yè)執(zhí)照等專屬物品，按照國家、《合同法》、《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》的要求，合同一旦中（終）止，被授予方應(yīng)無條件歸還授予方的專屬物品。同時，授予方收到上述物品后應(yīng)無條件地、及時地無息返還被授予方的保證金。因此，加盟方質(zhì)押一定數(shù)額保證金，是加盟者自己信譽保證的要求，也是日后減少訴訟的必要條件。
六、 收取加盟費和保證金后，還需要什么費用嗎？
答：加盟費是獲得總部的品牌、技術(shù)、服務(wù)等無形資產(chǎn)使用權(quán)的代價，而保證金是對總部提供的無形資產(chǎn)（如資料等）、物品歸還的信譽保證，除上述兩項費用在加盟合同簽訂時必須繳納，合同期內(nèi)還要收取一定的管理費（權(quán)益金）用于后續(xù)督導人員的部分開支，除此之外總部不再收取其他費用。
七、 加盟店的面積一定要達到加盟店條件里列舉的標準才行嗎？
答：是的，這并不是對加盟店的限制。因為面積大小決定了店堂的功能區(qū)域的劃分，而功能區(qū)域的大小又決定了接待客源的層次與人數(shù)。為適應(yīng)市場競爭的需要，除了品牌效應(yīng)和正宗廖記棒棒雞技術(shù)外，還要上規(guī)模上檔次才有較強的競爭力，以爭取各種不同層次的客源，確保投資的較快收回和領(lǐng)先同行的競爭優(yōu)勢，這是我們多年總結(jié)出來的經(jīng)驗。
八、 如果加盟，廖記棒棒雞提供什么支持？
答：我們主要提供招牌裝修設(shè)計、技術(shù)、培訓、管理、榮譽、物流配送等多項支持，具體內(nèi)容在合同書上登載比較全面。
九、 廖記棒棒雞技術(shù)是如何提供和保證的？
答：1、為了保證廖記棒棒雞等系列菜品口味的品質(zhì)和特色，底料由我方統(tǒng)一配送配料，以成品的形式真空包裝殺菌包裝供應(yīng)配料配送按成本價加運費收取。
2、加盟商（店經(jīng)理）及加盟商指定的管理技術(shù)人員可到成都總部學習廖記棒棒雞管理、營銷技術(shù)，時間為10—30天左右，上述人員以能在店內(nèi)獨立開展工作為培訓合格標準。培訓費免收，食宿免費，差旅費自理。
3、加盟商開業(yè)期間或加盟商確因地域和時間上的原因，無法來成都學習技術(shù)的，可聘請我方技術(shù)骨干去傳授技術(shù)或協(xié)助開業(yè)，時間為一周，一周以上由加盟方付給工資。（具體付費標準見加盟合同附件）。
4、開業(yè)前總部派出督導組（督導經(jīng)理、調(diào)料師、店長各一名）對加盟店進行開業(yè)督導。
5、嚴格按照總部要求采購原材料和按加工程序處理菜品及調(diào)制湯料。
6、經(jīng)營過程中我方組織技術(shù)骨干和經(jīng)營管理骨干經(jīng)常性督導各地加盟店。
十、 廖記棒棒雞有哪些特色、味型？能否適應(yīng)各加盟地？
答：棒棒雞，乃天府一絕，起源于四川盆地西部雅安、樂山境內(nèi)，在制作時，多以木棒敲打肋骨，所以美其名曰棒棒雞�！傲斡洶舭綦u”原料采自天然、純正的土公雞、配以獨特傳統(tǒng)的祖?zhèn)髅胤郊庸ぶ瞥�，以麻辣味為主，入口爽適，肥而不膩，為此深受市民喜愛。近日又借誠邀加盟等利用多種方式回報社會。
特色湯料味型有：“香”、“辣”、“麻”。廖記棒棒雞料辣而不燥、色澤紅亮、口感醇和厚重、味道地道正宗，營養(yǎng)豐富，其菜品、鹵點以綠色健康、風味獨特、種類齊集、新鮮衛(wèi)生、盤形靚麗而享譽全國。以上味型及菜品在加盟地除保留其鮮明的特點外，可以根據(jù)本地食客的口味進行微調(diào)，微調(diào)后完全能適應(yīng)各地消費者的需求。
十一、加盟廖記棒棒雞店面規(guī)格要統(tǒng)一，裝修如何解決呢？
答：廖記棒棒雞是以經(jīng)營棒棒雞為主業(yè)的飲食企業(yè)，為了保證廖記品牌的統(tǒng)一性和持久性及企業(yè)VI形象，我們已為您準備了店堂內(nèi)、外觀效果彩圖、平面規(guī)劃圖和店面布置平面施工圖、細作說明書，以及裝修的預算參考，加盟商可按圖紙和預算資料在當?shù)卣已b修公司裝修，我公司也可向加盟店推薦裝飾公司提供裝修服務(wù)。
十二、全國各地的菜品與價格是否統(tǒng)一？
答：這不可能也沒有必要。除了保持特色菜品和主菜外，建議以消費市場的需求而定。價格可參照當?shù)赝葯n次的競爭對手的價格去定價，市場定位承上啟下較為適宜。
十三、除了廖記棒棒雞，你們還有其它菜系嗎？
答：廖記棒棒雞在傳承雅安、樂山棒棒雞特色的同時，經(jīng)過了多年的不斷改良、創(chuàng)新，我們的經(jīng)驗是：應(yīng)以專業(yè)正宗的棒棒雞為主業(yè)，適當根據(jù)本地特色增減部分菜品和調(diào)料方式，如無骨鳳爪、香鹵排骨、廖記肺片、奇味泡鳳爪、紅鹵豬蹄等，同時又是利潤增長點的則可以采用。
十四、加盟后如果效果不好或者失敗，總店該負什么責？
答：世界上沒有包賺不賠的買賣，我們雙方即將簽訂的《廖記棒棒雞加盟合同書》中除對雙方的權(quán)利和義務(wù)已有較詳盡的描述外，還對加盟者的風險和盈利狀況進行專門說明，即：“總部所展示的各種資料只是說明成功的可能性，并不是對加盟店經(jīng)營事業(yè)的獲得承諾”。風險與機遇總是并存的，在你的配合之下，總部能夠運用成熟的經(jīng)營模式，降低您的風險，增大您贏利的可能性，這也正是選擇加盟開店方式的主要原因之一。
十五、為突出廖記棒棒雞特色，可以委托你們招服務(wù)員、店長嗎？
答：目前，我們正在積極籌備成立“廖記棒棒雞培訓學校”，一段時間以后，我們可以為中等以上的大城市代招和代培訓管理人員、服務(wù)員，其代招和代培訓人員的費用應(yīng)事先支付給我方，上述人員前往你方的差旅費由你方支付。
十六、總部人員協(xié)助加盟店選址、考察、督導、技術(shù)支援等工作產(chǎn)生的差旅費和食宿費由加盟商承擔嗎？
答：是的，總部收取的加盟費是加盟商使用總部的技術(shù)及經(jīng)營資產(chǎn)而應(yīng)付的費用，而管理費（權(quán)益金）是加盟商使用總部后續(xù)技術(shù)與經(jīng)營資產(chǎn)、技術(shù)提升、管理提升、品牌增值而向總部繳納的費用。而完成該項工作所產(chǎn)生的差旅費與食宿費不在上述費用之列，應(yīng)由加盟商承擔，這也是加盟市場的慣例。
十七、加盟流程細則解釋
（1） 索取資料或瀏覽網(wǎng)站，了解相關(guān)情況并作出初步?jīng)Q策；
�。�2） 現(xiàn)場考察。加盟者須親自來總部實地考察，了解當?shù)叵M者口味習性和就餐習慣介紹等真實情況，據(jù)實填寫加盟申請表或向總部工作人員反映自己的實力、能力、經(jīng)驗及投資類型等；
（3） 資格審定：總部對加盟者及提交的資料進行資格審定；
（4） 洽談簽約：雙方洽談合作模式、簽定特許加盟合作書，履行相關(guān)合同手續(xù)；
�。�5） 加盟培訓：履約后，加盟者派符合要求的相關(guān)人員到總部的培訓中心接受正規(guī)、專業(yè)的技術(shù)、管理、服務(wù)等全方位的培訓，并須經(jīng)考核通過，對經(jīng)營中出現(xiàn)的問題進行把脈和指導；
�。�6） 培訓合格后，總部頒發(fā)授權(quán)證書和獲獎銅牌；
�。�7） 開業(yè)前的準備按照總部的統(tǒng)一要求對加盟店進行裝修驗收合格后辦理相關(guān)執(zhí)照等手續(xù)，進行開業(yè)前的準備營業(yè)前后總部還派專業(yè)人員對加盟者進行現(xiàn)場指導。
備注：
為了保證各加盟店的實際利益，根據(jù)我們以往的經(jīng)驗，有的加盟商采取先選好店址再簽合約的形式，其實，當您選好店以后才開始學習，這樣往往會延誤加盟店的開業(yè)時間，從而增加了加盟商的經(jīng)營前期房租損失；另外，有的加盟商看好的地方，由于門面轉(zhuǎn)讓的速度較快或同一區(qū)域的加盟商不止一個，作為區(qū)域加盟名額預留。
所以，我們建議：如果當您一旦決定加盟廖記以后，最好采取先簽合同，學習在前的形式，或交一定定金預留名額，以確保您的加盟利益和質(zhì)量。另外，誠告各加盟客戶——廖記的門店不是當您看到“門店轉(zhuǎn)讓”的時候才去談判的，而是把你決定的地段進行一個一個門店的“挖”，我們的門店是“挖”出來的！
尊敬的加盟商、代理商朋友們：為了您的權(quán)益不受侵害，時尚品牌網(wǎng)提醒您“在加盟代理服裝服飾品牌時，請務(wù)必認真考察欲加盟代理服裝服飾品牌的資信度”！
