星期五餐廳中國6家門店易主將開發(fā)10家新店鋪

分享到： | | | | 2015-5-26 09:08

進(jìn)入中國市場20年，星期五餐廳卻只有6家門店。現(xiàn)在，作為收購內(nèi)容的一部分，Chaswood承諾在上海和北京繼續(xù)開發(fā)10家新店鋪。在此之前，Chaswood曾同意在深圳新建4家星期五餐廳。

新加坡上市公司Chaswood Resources Group（下稱Chaswood）近日宣布，已于2015年4月20日完成了對位于北京和上海的6家星期五餐廳（T.G.I.FRIDAYS）的收購。

1965年在紐約成立的星期五餐廳一直被視為美國飲食文化的標(biāo)志，目前在美國及全球60個(gè)國家和地區(qū)擁有超過900家直營、授權(quán)及合資餐廳。

1995年12月18日，星期五餐廳在北京東三環(huán)北路開出在中國內(nèi)地的第一家門店，隨后上海衡山路的星期五餐廳也開業(yè)了。當(dāng)時(shí)，去星期五餐廳就餐是一件頗為時(shí)髦的事情，餐廳主打地道的美式食品，除了招牌漢堡之外，其最為著名的食物就是豬肋排，配上特制醬汁非常美味。

但20年過去了，在這個(gè)經(jīng)濟(jì)增長最迅速的國度，星期五餐廳卻一共只有6家，其中四家在北京，一家在上海，一家在天津。

進(jìn)入中國市場之初，星期五餐廳由卡爾森集團(tuán)同中國航空技術(shù)進(jìn)出口總公司北京分公司（CATIC BeijingCo.）成立合資公司共同經(jīng)營。隨后，卡爾森集團(tuán)為了獲得更多自主經(jīng)營權(quán)，逐步提高了其在合資公司的股權(quán)。

2013年以后，中國內(nèi)地的星期五餐廳全部為卡爾森集團(tuán)直接進(jìn)行投資和管理。星期五餐廳還在上海重新開設(shè)了一家旗艦店，首度引進(jìn)了美國總部的新概念設(shè)計(jì)，包括開放式廚房、全視角吧臺、露天用餐區(qū)等。墻面懸掛的各種體育、搖滾、明星招貼海報(bào)也頗為美式。當(dāng)時(shí)，卡爾森方面表示會加緊在中國的投資，希望在2014年在上海新開2至3家門店。

不過，這一計(jì)劃最后并沒有實(shí)現(xiàn)。2014年，卡爾森集團(tuán)更是將星期五餐廳的品牌賣給了兩家私募股權(quán)基金。顯然，當(dāng)時(shí)星期五餐廳也無暇顧及其在中國的發(fā)展。

現(xiàn)在，作為收購內(nèi)容的一部分，Chaswood承諾在上海和北京繼續(xù)開發(fā)10家新店鋪。在此之前，Chaswood曾同意在深圳新建4家星期五餐廳。

目前，Chaswood在馬來西亞、印度尼西亞和新加坡經(jīng)營著20家星期五餐廳。

Chaswood還將對目前北京的星期五餐廳加大投資，根據(jù)最新的星期五餐廳形象設(shè)計(jì)對其改造更新，其最新的餐廳形象已在位于上海的首個(gè)星期五餐廳首先進(jìn)行了試點(diǎn)。

Chaswood總經(jīng)理Andrew Reddy表示：“這一市場拓展過程也使得我們深信星期五餐廳的發(fā)展方向是正確的。近年來，我們已經(jīng)在東南亞生根，現(xiàn)在期望通過這次收購和即將增加的星期五餐廳拓展在中國的業(yè)務(wù)。”

“Chaswood是我們在東南亞地區(qū)持久的合作伙伴，他們對于星期五這一品牌有深入的認(rèn)識和了解。”星期五餐廳公司主裁兼首席運(yùn)營官Ian Saunders稱，“中國市場對于星期五餐廳至關(guān)重要，我們也期待能有機(jī)會與更多其他地區(qū)加盟商們進(jìn)行合作，在中國市場共創(chuàng)新的機(jī)遇�！�

Chaswood目前在東南亞經(jīng)營著10家餐飲品牌，包括日式休閑餐廳Watami、韓國烤肉品牌Bulgogi Brother，并擁有新加坡小籠包品牌樂新皇朝在泰國的經(jīng)營權(quán)，借著與星期五餐廳的合作，Chaswood未來也有機(jī)會將旗下更多品牌引入中國。

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