口口糕11張桌子小店日均120桌，零宣傳零促銷(xiāo)卻每天排隊(duì)？

分享到： | | | | 2017-6-9 10:59

2014年，蘇州口口糕餐飲有限公司成立。GOGOFOOD是韓國(guó)年糕火鍋連鎖品牌。品牌創(chuàng)始人高在奎社長(zhǎng)的父親在韓國(guó)經(jīng)營(yíng)2家韓國(guó)料理店（類(lèi)似國(guó)內(nèi)的小飯店）。

口口糕，你覺(jué)得是什么？大跌眼鏡的結(jié)果！

韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，韓國(guó)料理是清淡、少油膩、無(wú)味精、營(yíng)養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國(guó)菜有“五味五色”之稱(chēng)：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。韓國(guó)料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)令人暴飲暴食。

口口糕的由來(lái)

2014年，蘇州口口糕餐飲有限公司成立。GOGOFOOD是韓國(guó)年糕火鍋連鎖品牌。品牌創(chuàng)始人高在奎社長(zhǎng)的父親在韓國(guó)經(jīng)營(yíng)2家韓國(guó)料理店（類(lèi)似國(guó)內(nèi)的小飯店）。高社長(zhǎng)的父親用心經(jīng)營(yíng)的小店因?yàn)橛昧峡季�，味美價(jià)廉收到當(dāng)?shù)匕傩盏南矏?ài)。高社長(zhǎng)小時(shí)候就喜歡到店里去玩，收到父親的耳濡目染喜歡上了烹飪。高社長(zhǎng)成家之后，高社長(zhǎng)的太太就接班，經(jīng)營(yíng)著小店，高社長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)國(guó)際貿(mào)易，做韓國(guó)出口生意。

高社長(zhǎng)一次偶然的機(jī)會(huì)到中國(guó)蘇州旅游時(shí)，深深的愛(ài)上了蘇州這座美麗的古城，于是2010年高社長(zhǎng)舉家來(lái)到蘇州，并在蘇州十全街復(fù)制了一家韓國(guó)小店，取名GOGOFOOD。GOGO寓意有2個(gè)：一個(gè)是高社長(zhǎng)姓高，GOGO與“高”有諧音；二是因?yàn)楫?dāng)時(shí)正值世界杯，GOGO寓意沖勁，向前，不放棄之意。

口口糕憑借什么迅速發(fā)展

口口糕開(kāi)業(yè)之前，為了制作適合中國(guó)人口味的產(chǎn)品，高社長(zhǎng)與太太一起，花費(fèi)將近1年時(shí)間，將祖?zhèn)鞯拿刂漆u料進(jìn)行本地化改良，推出市場(chǎng)后好評(píng)不斷。在沒(méi)有任何廣告宣傳、不做任何促銷(xiāo)活動(dòng)的情況下，每天都有人在門(mén)外排隊(duì)等候。只有11張桌子的小店，平均可以做到80-90桌顧客，周末更是經(jīng)常做到120桌以上，假日曾做到過(guò)156桌......雖然一家子都不懂中文，跟顧客沒(méi)法用語(yǔ)言交流，但是產(chǎn)品口碑、用心服務(wù)讓回頭客絡(luò)繹不絕！

2013年，GOGOFOOD進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展期，高社長(zhǎng)成立了蘇州高高餐飲管理有限公司，并申請(qǐng)GOGOFOOD注冊(cè)商標(biāo)，同時(shí)將品牌的連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)權(quán)授予蘇州口口糕餐飲有限公司，從此GOGOFOOD邁上快速發(fā)展的道路。在選址方面，口口糕選擇在餐飲層，這樣一來(lái)不僅人流會(huì)源源不斷，并且這些人流就是相對(duì)應(yīng)這一塊的消費(fèi)群體。目前GOGOFOOD已經(jīng)成功與國(guó)內(nèi)多家商業(yè)地產(chǎn)合作，包括萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、永旺購(gòu)物中心、茂業(yè)天地、金鷹百貨、美羅百貨、麗豐廣場(chǎng)、SM廣場(chǎng)、綠寶廣場(chǎng)等，截止2014年9月，已經(jīng)開(kāi)業(yè)門(mén)店數(shù)量16家，到2015年底，已經(jīng)確定的門(mén)店數(shù)量超過(guò)30家，并且成功入駐山東青島、福建福州等城市。