初薈糖先生售賣的所有吐司均為手工制作,拒絕高效的冷凍面團(tuán)和中央廚房,所有工序都在店內(nèi)完成。每個(gè)面團(tuán)都經(jīng)過(guò)反復(fù)折疊和300多下的敲打,保證吐司的松軟和層數(shù)!懊嫫ぁ崩镆俟弦粚雍窈竦哪逃汀梆W”,再經(jīng)過(guò)手工搟成原來(lái)的大小。經(jīng)過(guò)幾百次反復(fù)的捶打推拉,最終恢復(fù)成形成極薄的一片。
吐司界的"男神"
五十多家分店
家家人氣爆棚!
上架靠搶!想吃靠預(yù)約!
它是誰(shuí)?
沒(méi)錯(cuò),就是初薈糖先生手工吐司
每天早上6點(diǎn)半
師傅開(kāi)始制作
一爐吐司需要4個(gè)多小時(shí)才能完成
不同口味的吐司
醒發(fā)和入爐時(shí)間也都不同
嚴(yán)格把控制作流程
每天都是限量供應(yīng)
只為了每一片吐司
都值得第二次購(gòu)買
糖先生開(kāi)業(yè)啦
你會(huì)愛(ài)上的手工吐司
地址:朗城大時(shí)代兆豐路55號(hào)
“匠心糖先生,品質(zhì)手工吐司”
初薈糖先生售賣的所有吐司均為手工制作,拒絕高效的冷凍面團(tuán)和中央廚房,所有工序都在店內(nèi)完成。每個(gè)面團(tuán)都經(jīng)過(guò)反復(fù)折疊和300多下的敲打,保證吐司的松軟和層數(shù)。
“面皮”里要再裹上一層厚厚的奶油“餡”,再經(jīng)過(guò)手工搟成原來(lái)的大小。
經(jīng)過(guò)幾百次反復(fù)的捶打推拉,最終恢復(fù)成形成極薄的一片。
將面皮多次對(duì)折后,奶油夾心就這樣融進(jìn)了每一層。用刀切分成條,再拉長(zhǎng)。
像編麻花辮一樣,把面條編織,最后再折兩折,才能放進(jìn)模子里發(fā)酵...
正是因?yàn)橐陨系倪@些步驟,面團(tuán)經(jīng)過(guò)多次平鋪折疊,奶油延展了多層,最后烤出的吐司才能擁有豐富的紋路,和絲絲入扣的奶香。
現(xiàn)場(chǎng)切片,裝袋。這么算一算,每一塊吐司,都要耗上大半天,才能和大家見(jiàn)面。
切片都是厚切哦,足足有硬幣那么厚!每天早晨來(lái)上兩片,再加一杯溫牛奶,最愜意不過(guò)。當(dāng)然啦,糖先生的手工土司也是下午茶很棒的選擇!
由于純手工制作,每天出的吐司數(shù)量也是有限的,因此每日限量供應(yīng),去晚了可就很難買到心儀的口味嘍。
重點(diǎn)推薦口味
招牌原味&奶酥吐司
最常規(guī)也最樸實(shí),來(lái)一份柔軟清甜的原味吐司總是沒(méi)差。
喜歡奶香十足,醇香濃郁的,買奶酥口味的準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
相對(duì)于原味,奶酥吐司從外表上看,顏色也要更黃一些。
招牌肉松吐司
喜歡肉松的的話,肯定要選肉松吐司啦,咸香十足好滋味。
黃油和牛奶的香氣很濃,混著一絲肉香。
蔓越莓吐司
如果你超愛(ài)果干,酸酸的蔓越莓中和了吐司的甜膩感,更對(duì)你的胃口。
酥松綿軟又適口,星星點(diǎn)點(diǎn)的蔓越莓呈現(xiàn)在每一個(gè)切面,入口的果香很有存在感。
招牌紅豆吐司
紅豆愛(ài)好者的超級(jí)救星,密密麻麻的充沛紅豆布滿整個(gè)吐司,把整個(gè)吐司的甜度升級(jí)?诟杏辛烁嗟膶哟。
內(nèi)涵豐富,用料扎實(shí),帶著蜜豆的香軟瞬間轟炸了味蕾。
巧克力吐司
流線型的巧克力大理石紋理,也驗(yàn)證了吐司到底經(jīng)過(guò)了如何的推揉堆疊,才誕生了這么豐富的層次。
入口巧克力香撲鼻而來(lái),可以說(shuō)是恰到好處的濃郁絲滑。
芝士皇冠吐司
如果你是芝士控,喜歡“芝士就是力量”,那么香濃的芝士皇冠吐司千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。芝士和吐司很配哦~
對(duì)于面包匠人來(lái)說(shuō),一粒麥子便是一個(gè)世界。
無(wú)論外面世界怎么變化,不忘初心。
糖先生手工吐司
專注手工制作,用心烘焙甜點(diǎn)
地址:朗城大時(shí)代兆豐路55號(hào)
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