Qeelin與廣州麗思卡爾頓酒店攜手呈獻(xiàn)Qeelin下午茶,酒店從Qeelin產(chǎn)品設(shè)計(jì)汲取靈感,打造精美茶點(diǎn),延續(xù)品牌中西合璧的精髓。
廣州富力麗思卡爾頓酒店與Qeelin品牌跨界合作,于珍珠酒廊推出珠寶主題下午茶,展現(xiàn)卓越工藝與東方美學(xué)的完美融合。廣州富力麗思卡爾頓酒店將充滿東方情調(diào)的中華傳統(tǒng)藝術(shù)品及現(xiàn)代藝術(shù)品巧妙地穿插在歐式空間設(shè)計(jì)里,形成一種頗具活力的文化氣息,這與高級(jí)珠寶品牌Qeelin追求東西文化薈萃的美學(xué)理念不謀而合。
Qeelin由獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的香港珠寶設(shè)計(jì)師Dennis Chan創(chuàng)立,其作品融會(huì)精湛手工藝術(shù)及源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的東方文化,具備傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)及象征意義的同時(shí)不失趣味。Qeelin演繹一種優(yōu)雅自如、饒有趣味、孩童般異想天開,以及中西合璧的美,一直備受國(guó)際巨星及名流的追捧與青睞,品牌更進(jìn)駐全球各國(guó)時(shí)尚之都。
從Qeelin珠寶設(shè)計(jì)中獲得啟發(fā),廣州富力麗思卡爾頓酒店西餅房主廚謝爾誠(chéng)先生精心設(shè)計(jì)中式及西式元素相結(jié)合的下午茶點(diǎn);Qeelin特意仿照經(jīng)典Wulu系列(代表幸運(yùn)及正能量之泉)制作別具風(fēng)格的紅色葫蘆形四層架,將美食呈現(xiàn)于客人眼前,共同打造優(yōu)雅而極富品質(zhì)感的午后時(shí)光。
最引人注目的巧克力榛子薄脆蛋糕同樣以Wulu系列為設(shè)計(jì)原型,選用兩種濃度的法芙娜巧克力打造最宜人的甜度,并在蛋糕中放入小塊的香脆榛子薄脆,香甜回味時(shí)別具品嘗的樂(lè)趣。白玉石色加別出心裁的細(xì)節(jié)造型更顯別致優(yōu)雅。
夏日風(fēng)味蛋糕則以Qeelin深受歡迎的Bo Bo熊貓?jiān)煨颓煽肆D案為點(diǎn)綴,廚師融入巧思,以奶油萃取中式烹飪中常見(jiàn)的香料花椒,再與白巧克力搭配制成慕斯,為充滿夏日風(fēng)情的百香果蛋糕帶來(lái)新意。
酥炸軟殼蟹三文治將食材層層包裹,口感濃郁咸香,酸甜的新鮮金桔則被制成金桔蛋黃醬與其搭配,留有回甘。
造型獨(dú)特的沙拉咸點(diǎn)則以整塊的酥脆鍋巴為底盤,上面盛滿以多種亞洲香料腌制的三文魚粒。仔細(xì)品嘗,鍋巴中加入了細(xì)小的紫菜片,令味道更富有層次。
頗具人氣的甜品司康餅此次選用了漿果提子,廚師更選用來(lái)自意大利的馬斯卡朋芝士制作成尚蒂伊奶油,與草莓果醬一同與其搭配。
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